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2006年5月11日 (木)

野菜セット情報

音羽「こだわり農場 鈴木」さんからの野菜セットご注文の方には、えこママさんからの「野菜情報」がついてきます。

野菜の生産者別、調理や下ごしらえのメモなど、Ekomamajouhou お役立ち情報もはいってます。

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コメント

早速載せて頂きありがとうございます。これを書くようになったのは、生産者さんから「消費者の方が誰が作ったものかわかる様に教えてください」と言われたのがきっかけでした。また、平穂農園の野菜は変わったものがあり私自身どうやって食べたらいいのか分からず生産者さんに聞くことが多かったので消費者の皆さんにも分かる様に思ったので一緒に記載するようにしました。今回の山菜スパゲティは、私が喫茶店でバイトしていた時のメニューを思い出し書きました。これには詳しく書きませんでしたが、玉ねぎとピーマンのスライスしたもの(業界ではオニピーと言っていました)をバターで一緒に炒め、塩、胡椒で味をととのえるとよりお店の味に近づいてくるのでは・・・。バターしょうゆのこげた香りが食欲をそそります。
また、ピラフと作るときは、とろけるチーズに変わって卵を入れるといいですよ。竹の子の水煮がある方は短冊に切って蕨と一緒にしょうゆに漬けて同じ様につかうとよりリッチな感じになりますよ♪

投稿: えこママ | 2006年5月12日 (金) 11時06分

いつもありがとうございます。
お役立ち情報、うれしいですね。

投稿: ミルクティー | 2006年5月13日 (土) 22時05分

こんばんは~
エコままさん、詳しいレシピ教えてくれてありがとうございますm(__)m
とっても参考になります♪
レパートリーがいろいろと増えますね~

投稿: ほびっと | 2006年5月14日 (日) 00時24分

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