キッチンリース

庭木を少し（ずいぶんだけどｗ）切りました。
日が入って、庭が明るくなりました。

伸び放題の月桂樹も散髪して、小枝でベイリーフのキッチンリースができました。
まだ、枝がたくさんあるので、欲しい方はどうぞ。とりあえず、水にさしてあります。

入り口の看板がお出迎えします。

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台所から考える環境問題

台所から、地球が見える暮らし

って言うと大げさのようですが、空き瓶の回収もそのひとつ。
ちょうど植林のできるブログパーツgremz2周年のキャンペーンに、あったこれ、便利そうじゃない？

Emoボトルキャップリング
リムーバー

おしゃべりの話題

毎週の紅茶の時間では、食べ物だけでなく、いろんな方が話題を持ち寄ってきます。

テーブル上には、食べ物を囲んで、おしゃべりの花が咲き笑い声があがります。
子どものこととか、職場での話とか、最近気になる健康についてとか
花の好きな方とは園芸情報などもあるし、
ファッション関連で「それ、どこで買ったの？」なんてのから
オススメのお店や「開店したあそこ、行ってきた？」とかね。
「今、読んでる本どんなの？」って、秋らしい話題もでたり。
こんど映画見に行こう！なんて計画の日程も決まります。

どんな話題でも、共通しているのは、楽しい話ということでしょうか。
意に染まないことがあっても、外に楽しいことがあれば
病気も治るし、好きでないことに立ち向かう意欲もでてくる。
ちょっとしたリフレッシュの場所になっている？

差し入れのバナナケーキでお茶をどうぞ。

小さいことはいいことだ

先日買ってきた釜飯屋さんのお弁当。
器がもったいなくて、一人前のカマ炊きご飯を作ってみました。
容器のリユース。エコクッキング。.

コンロに直火です。
玄米ご飯なので、少し水多目炊飯時間長めにしてみました。
いつも鍋でご飯を炊いているので、炊けたかどうかは
プツプツ言う音が乾いた感じで火を止めるのですが、
蓋が重くて、音がうまく聞こえないので、ほとんど勘でｗｗｗｗ

まあ、なんとかい～んじゃない、というくらいには炊けました。
ちょうど1人前、無駄にせず、コンパクトで省エネかもｗｗｗ
炊き上がってから、シソ吹雪（ゆかり粉：未来ネット取り扱い）少々振りました。

おかずは、頂き物のたまねぎとエビの串揚げとかぼちゃの煮つけに、野菜セットのとうがん。

鯛の尾頭付きは・・・・・おやつにいただきました。豪華版～ん

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日照不足で野菜や米は？

今年は記録的な長雨や豪雨で、みずビタシの日本列島です。7月の日照時間が過去最低というところも多く、農産物への影響が心配されています。

長雨・日照不足、野菜価格が上昇　米・麦にも波及の恐れ

（朝日2009年8月4日3時2分）

　長雨や日照不足は、野菜の市場価格にも影響し始めている。８月もこの気候が続くと、主食のコメの生産にも波及する恐れがある。

　ジャガイモは品薄感が高まり、東京都中央卸売市場の７月下旬以降の価格は平年より７割高の１キロ２００円前後まで高騰。北海道の出荷が本格化する今月中旬までは高値が予測されている。

　トマトも青森産などが日照不足で着色が遅れて平年より３割高。ニンジンも北海道産の遅れで２割ほど高値で今月上旬までは品薄が続く。タマネギも出荷量が減り、北海道産の出荷が始まる今月下旬までは高値が予測されるという。

　一方で、長野県や群馬県の高原野菜は豊作で、レタスやキャベツ、白菜は１～３割安値で推移している。

　北海道では７月後半から秋まき小麦の収穫期を迎えたが、風雨で麦が倒れる被害が相次いだ。うどんや菓子類の原料となる国産小麦のほぼ半分は北海道産で、供給量が減る可能性もあるという。パンなどには輸入小麦が使われることが多く、農水省は価格への影響はないとみている。

　秋に収穫期を迎えるコメは、この時期に低温が続くと受粉が進まない。戦後最悪のコメ不足に陥った９３～９４年の「平成コメ騒動」は、冷夏が引き金だった。

　全国有数の米どころの新潟県は、低温が続くとイネが感染しやすい「いもち病」に備え、コメ農家に病菌の防除を呼びかけている。新潟市の７月の日照時間は平年比５５％。いもち病にかかると収穫量に大きく響くため、県は「注意深く見守りたい」としている。

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バジルは夏の香り

バジルの葉っぱをたくさんいただいたので、部屋中に香ります。

今晩は、パスタ茹でようっと

たくさんあるので、明日用のピザ台を・・・・

パスタは明日にして、今日がピザにしたらいいわね。

ちょうどシュレッドチーズもたっぷりｳﾌﾌﾌ

ルンルンルン

豊かなのは食卓だけでなく

話題もいっぱい（＾０＾）

ご主人が釣ってきたというタイのお刺身が一皿届いたので、居合わせた方々でお相伴 みんなで福を分け合いました。気持ちがうれしいのよね。おすそ分けっていい言葉ですね。そのテーブルをいろいろなものが通って行きました。

煮干の粉やら、漬物やら、着ていたエプロンが素敵だからと作ってもらうことになった注文品や、あれやこれや。

物と同じくらいおしゃべりもいっぱいｗｗｗいっぱいあるきゅうりの献立、晩御飯のメニューからパソコンの活用法、人生の過ごし方から家族との付き合い方とか人生訓までｗｗｗあれこれ、いろんな方のお話聞くと、知識だけじゃなくて心も豊かになる感じﾙﾝﾙﾝ

今日のメニューは、頂き物の干物にかぼちゃの煮物、きゅうりの甘味噌和え。

素材はみなさんからのお恵みづくしのメニューｗｗｗ

どんだけラッキー？

笑う角には福来るってことでしょう。毎日ニコニコ

ところで、テーブルの脇のメダカの水槽に新しい仲間が来ました。

メダカと間違っていらしたカダヤシは、欲しいという方に差し上げたら、空いた水槽を埋めるように、メダカの赤ちゃんがたくさんカモ～ン♪

こういうタイミングの良さって、「ツイテる」んでしょーかｗｗｗ

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今週の”紅茶の時間”

野菜の配送のない週は、少しお見えになる方が少ないのですが、今週は朝からにぎやかでした。
話題がいっぱいで、書き切れませんが、まあ、楽しい話題。展示コーナーのバッグも目に付き、お持ちになって帰られる方もありました。
パンの到着が遅れて、待ち時間が例によって満員でしたが、あれこれ話が弾みました。
また、おいでくださいね。
車や家の鍵は、なくすと大変だからね。お気をつけ下さい。

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カルシウムは、水でなく牛乳で

DANONE BODY-ism Calcium Works

飲んだのね　ぼでぃずむ
ってカルシウムのドリンク。いただいたんですけどね、、、、、
う～～～～ん？
カルシウム取りたいなら小魚とか牛乳じゃないの？

【検証】カルシウムの一日所要量　　600mg～700mg(年齢とか性別とかによっても違うし、妊婦はもっと要りますが）
んーで、　100g当たりの カルシウムを比較すると、
いわし ：2,200mg　　1匹食べるとして約10g　で、200mg　（1日所要量の約１/３）
牛乳　：110mg　　200ml（コップ１杯で約１/３）
　DANONE BODY-ism Calcium Works　：70ｍｇ　　　１本(５００mlで約１/２だけど、200ｍｌなら140mgで約1/４弱））

もちろん、飲めばみんな吸収するわけじゃなくって、
牛乳の吸収率は４０％で他のものに比べて良いそうな。まあ、子牛が一匹大きくなるんだもの、吸収率が良くて当たり前だ。
体にとって、含有量が多ければ吸収するかって訳じゃなくて他の成分とのバランスが問題だそうで、その意味でも牛乳はばっちり。

カルシウムを期待せずに、レモン風味を味わえるか？
というとこれも、う～～～～～ん？
スポーツドリンク系の味がいまいち馴染めないせいかもしれませんが
好みによります。

大汗でもかかないと、500mlが飲み切れません。
しかも、冷たく冷やしてあれば、なんとかノドを通るでしょうが
生ぬるいのは、勘弁してください状態。
持ち歩くには、向きません。

やっとのことで、飲みきって、
2本のうち、残った1本は、山歩きで汗をかくと言う方に差し上げました。

【私の結論】
カルシウムは、水でなく牛乳で摂る。

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おしゃべりの効用

おしゃべりってストレス解消になりますね。

いろんな会員さんが見えて一日

雑多な話題で、笑ったり、感心したり、賢くなったり（＾－＾）

飽きがきません。ストレス解消の大きな要素でしょうね

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廃棄率を減らそう

気温が上がってくると、冷蔵庫もギュウ詰めになりがち！
これでは、冷蔵効率も落ちてしまいますね。
すっきりしかもエコロジー術
その１）　まず、余分なものを買わない・作らない。
その２）　あまり物は整理して冷凍庫に。でも、覚えているうちに食べる。
その３）　野菜など皮まで安心して食べられる、有機農産物を選ぶ。少々割高でも、皮を厚く剥かなきゃならないものより簡単。
その４）　頂き物、差し上げ物は、美味しいうちに、長く留め置かない。その方がお互いうれしい。

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海からのお恵み

そろそろユキヤナギが咲き始めましたので、花びんに一枝。
してたら、

朝一に海からのお恵みが届きましたので、
ついでに一品増えた朝ごはん。
味噌汁の具をよそったところだったので、
器があちゃこちゃですがｗｗｗ

アサリが美味い。

採りたてだから新鮮！実がこんもり（＾－＾）

パンは夕べの打ち合わせ時に、ちょっとしたお使い のお駄賃にいただきました。Ｋリンさんきゅ～

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新鮮食材

ありがたいことに、

新鮮な海の幸の食材がすぐ手に入るという、美味しいところに住んでおります。

今日は、海の恵みをいただきました。

生ワカメは、湯に通すと、サッと鮮やかに色が変わるので、感動ものです。

平目も着ました

ご馳走様でした。

こうした海の幸が手に入るのも、生命をはぐくむ豊かな海があってこそ。自然環境破壊を防がなければ。

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元祖“紅茶の時間”

今までしていなかったのが不思議といえば不思議なのですが、ｗ

「紅茶の時間」でweb検索すると、石川県で週に一度のオープンハウス・・・というページが出てきます。これぞ、元祖“紅茶の時間”

紅茶なきもちというブログをみると、毎週の活動の様子が分かります。

実は、私が“紅茶の時間”を始めたのは、この方の出された本を読んだからです。20年も前のことです。フレンドシップキルトといって、風車のモチーフのパッチワークを集めて、私たちの未来に原発は要らないという子どもたちの未来を案ずるお母さんの始めた運動にも参加しました。

始めた頃の思い出が懐かしくて、
ちょっとのぞいて見ました。
今でも本家の「紅茶の時間」は健在で、続けているそうです。
こちらは「勝手紅茶」ですが
毎週開いていますよ

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年賀

明けましておめでとうございます。

我が家の御節は簡素です。かまぼこなど彩りにいくつか買い足しますが、基本は手作りしますので・・・。

御節にはそれぞれ謂れがあって、健康や子孫繁栄などのゴロ合わせ的なものもありますが
栄養の偏りが無いように
たくさんの素材を使っていますね。
お雑煮も地方によってお持ちの形も具も違いますが
私はあれこれ入れたい方ですね。

今年も健康で暮らせますように。

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良いお年を

今年一年さまざまな食品業界の不正事件があり

安全な食べ物への関心が高まった年でした。

まっとうな食べ物は、適正な価格があり

消費者は選ぶ目を持たないと、とんでもないことになってしまう危惧を感じた年でした。

新しい年は、気持新たに、健康でありたいですね。

良いお年を

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一息いれましょう

年末の片づけやら掃除やら準備やらあれこれ

師走の晦日前。

気が急く頃ですが、疲れを癒すのに、ちょっと一服。

まだ日のある暖かい午後は、ここでのお茶がマイフェイバリットタイム。

クラッカーにクリームチーズのおやつしてたら、

「畑で取れたブロッコリーのおすそ分け」といただきました

りんごをかじりながら、見てた夕日がとってもきれいで、しばし見とれてしまいました。

ラジコン飛行機愛好家も来てたみたいで、夕日にグライダーのシルエットが

年末恒例 音羽の餅つき

安心のお米･野菜でお世話になっている音羽の鈴木さんちの

餅つきです。音羽米連絡会のみなさんが県内外から寄ってきます。

風もなく暖かい日になりました。今年は、全天候型ハウス内で、5台ほど臼が並んでいました。奥で餅を伸ばしたり、丸めたりの作業台があります。 毎年好評で、何十組も来て賑わっています。今日は初日の午前中ということで、まだそんなに混みあってなかったですが。

何年も続けていると、顔見知りに出会えるので、久々のおしゃべりもはずみます。

花餅作っている人もいました。

か弱い女性3人で行ったのですが、お手伝いもいただいて、立派な伸し餅が出来上がり、豚汁やぜんざいもお振る舞いしていただき感謝です。

あれこれいっぱい楽しんできました。

その後の笑えるエピソードはこちら。

ﾞいただいて来た稲わら松竹黄梅千両で正月飾りを作りました。

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お弁当持ち

久々のゆったりお家朝ご飯ｗｗ

雨が降っているのと、朝10時くらいに寄りたい所があるので

ゆっくり弁当作れたかな。

メニューはここでご披露するほどではないんですが・・・・(*´vﾟ*)ゞ

やさいたっぷり肉野菜炒めと茹でブロッコリー、ゆで卵

（フライパンとおなべひとつで3品ｗｗ）

朝ごはんはゆうべいただいたシフォンケーキにホットミルクで、これまた優雅でしょ(v^ー゜)ヤッタネ!!

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“紅茶の時間”の来場者

毎週の“紅茶の時間”には、いろいろな方がいらっしゃいます。

毎週決まって勤め帰りに焼きたてパンを求めにいらっしゃる方

月に２回、注文の品を引取り、または注文が目的の方

特に決まっていないが、時間のあるときにお喋りに

あるいは、家の前を通ったからという久々の来場者さん

昨日は、こんなお土産持っていらした方と、急ぐというのに「帰る」と席を立ってから

1時間も庭で立ち話をしてしまったわｗｗｗ

この前いらしたとき紹介したそのかたの町でオープンしたお友達のパン屋さんで買ってらしたフランスパン。それも3本も！

さっそく切って味見しながら、2人（ほとんど私がｗｗ）で1っ本も

食べちゃったので、おなかがいっぱい。おいしゅうございました。

そこへ、イトさんの手作りパンが搬入されてきたところで「あ、ここにパンを持ってきちゃった！考えもなしに。それも3本同じものを。芸が無いなあ」とバツの悪そうなお顔で、言われたけどｗ

いえ々、お土産はいつでも大歓迎ですよ。

お土産の話ではなく、書きたかったのはお喋りの内容。

エネルギーを浪費する生活に慣れた人の話、環境の話、精神修養の話、日々刺激のある日常のメッセージのこと、学校の教育のありかたについて、明治時代の百姓の牛小屋を大枚かけて保存修復して残す意義のある仕事についてとか、まあ、あれこれ、話は尽きず。今度、時間のあるときに、私がお邪魔することにしました。ｗｗ

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バカだっていう？

「お風邪に気をつけてね」と声をかけられ、風邪なんてこの１０年くらい、ひいたことないわっハハハ

って笑い飛ばした翌日に、喉が痛い　　　ゲッ

来週、その方に会うまでには直しておかなきゃ～～

ということで、ひき始めの対処が肝心。

蜂蜜をぬるま湯に溶かし、あればレモン絞る。

ついでに、明日以降のために、蜂蜜を空いたジャムのビンなどに取り分け、大根の切れ端を適当量入れておく。２日ほど経ったら大根のエキスが出るので、カップにスプーン１杯程度入れてお湯で薄めて飲む。（干からびた大根は出して捨てるんだけど、まわりに蜂蜜ついてるので、もちろんカップに一緒に入れて気が向けばカジル）
これだけで、もう、随分調子が戻った。まだ少々いがらっぽいのが残るが、明日から、できた大根エキス入り蜂蜜が待っている

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煮豆の匂い

朝から豆を煮ているので、

部屋に豆の香りがいっぱいです。

コトコト･･･鍋の蓋から勢い良く蒸気がでていて

吹きこぼれないように、弱火にしてときどき様子を見にいきます。

もうちょっとかな・・

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旬を食べる意味

普通にお買い物に行くと、季節に関係なく一年中野菜や果物は豊富。

海の向こうから、沢山の食べ物を輸入している国にいると、「旬」って何？て思いますね。

冬には体を温めたいのに、体を冷やす働きのある夏の野菜を食べることで

体調を崩したり、免疫力が低下したりしていませんか？

旬の食べ物が美味しいのは、自然と体が求めるものが含まれているからかもしれません。

もちろん、提供する側も、管理や輸送にエネルギーを使うので、経済的でもないしエコロジーとも言えませんね。

寒くなって、部屋にヒーターを入れる頃になると、

地場野菜たっぷりの牡蠣鍋が食べたくなりますなぁ・・・

葉物のメニュー

野菜セットに葉物が多くって

でも早く食べないと、しおれてしまう。

たいてい、お鍋に入れますが、レタスはお鍋向きじゃないので

さっとバターでソテーしてかつお節で和えてみました。

なかなかイケます。見た目の量がぐっと減るので

思いのほか食べちゃいましたｗｗ

具沢山のおつゆにも、野菜いっぱいです。今日は大根・とうふ・えのきに菊菜入れました。

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おやつに

かぼちゃぱん、アーモンドレーズン、焼きピロシキ

今日のおやつはパン三昧ｗ

季節のメニュー、ラタトゥユ

夏野菜がいっぱいの具沢山スープ

材料は、野菜セットのメンバーです。

たまねぎ、なす、カボチャ、トマト、ピーマン、アスパラ

デザートのヨーグルトには、地元農家の友人からいただいた小夏って柑橘類入れました。さっぱりした味に実離れがよくて使いやすかったですね。

野菜を使って

朝ごはんメニュー（どうってことない献立ですなぁ・・・）ｗｗｗ

和食の日

冷奴に頂き物のかつおの角煮、味噌汁はジャガイモにアゲ。

パンの日は、ナスとピーマンのソテー(味噌味）、きゅうりとトマトのサラダ、ヨーグルトドライフルーツに紅茶。

お弁当に

野菜中心のお弁当

今日のメニューは、ナスとインゲン、たまねぎの煮物（チクワ入り）とスマートトマト、わかめふりかけ入りおにぎり。 庭のしその葉を仕切り代わりに入れました。

ごちそうさまでした

野菜のメニュー

野菜セットに入った野菜で昼食メニュー

空芯菜とえのきの炒め物とうずらがんも

きゅうり（味噌マヨネーズソース添え）

お弁当タイム

共同購入会事務所のランチタイム。いつもお弁当持参が多いですね。

今日のメニューは、野菜セットの野菜たちサラダ。それと頂き物のアサリの佃煮。いとさんのパン（ピザ台だけど、そのままナン風にｗ）

ミニトマトが入ってるのね、みんな。

急な雨で

お庭のお茶も中止。

枇杷もプランターの花も雨に濡れています。

もう梅雨入りしてるんですね。

今日のお弁当

一品持ち寄りの会合というので、

色あざやかに食べやすいものを。

大豆味ご飯のおにぎりに、トマトにレタスの野菜サラダ、アスパラとかまぼこは食べやすく爪楊枝にさしてみました。

緑の弁当

なんだか緑ばっかりの弁当ですが（＾＾：λ

ゆでたてソラマメ、アスパラと、レタスにスマートトマト

もう弁当箱いっぱいになっちゃいました・・・・

ほうれん草は明日にしましょう。モリモリ野菜食べて素肌美人に・・・・

野菜は昨日の旬の野菜セットから

テラスでお茶を

色とりどりの花を見ながら、風も心地よい日になりました。

お茶をテラスで飲めるようにセットしました。が、連休の狭間とあって、お客様が少ないようです。

焼きたてパンが届きました。パンの香りが広がっています。今日のデザートパンナコッタには、ちょっとご注意書きが付いています。ﾅﾆﾅﾆ

玄米フレークをポリポリとな・・・アイスクリームのウェハースのような感じかな？

お正月ですので

お雑煮です。

（やっと2日目になって・・・ｗ）

大根･人参・白菜・里芋・ネギなど野菜は旬の野菜セット(こだわり農場鈴木）から

かまぼこはさらだぼ～るさん取り扱いの「うろこちゃん」使いました。

しじみは、真空パックのものお土産に戴いてたのこの際あけましたｗ。

お屠蘇気分でお正月過ごしています。

雨の木曜日

今日は、野菜・米が無いので、静かな木曜日です。

雨も降っているので、庭の世話が出来ません。

少し花が増えたので、植え替えもしたかったのですが。

またお天気を見てしましょう。

豆腐類や手作りパンは午後着です。

新米です

新米来ましたよっ！

野菜セットも盛りだくさん。うれしいですね～（＾▽＾）

内訳：空芯菜、つる紫、金時草、おくら、伏見唐辛子、茄子、ほうれん草、ねぎ、じゃがいも、落花生、ブラジルなす（おまけ）、生姜、さつまいも、ピーマンいろいろ詰め合わせ（おまけ）

   来年用米作付けモニターやっていただける方に、3合お分けしています。

本日はきゅうりに杏も！

今日の新鮮野菜セット内訳です。

スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト、じゃがいも（男爵）、赤じゃがいも、きゅうり、ヤングコーン、空心菜、ほうれんそう、にんにく、杏

雨の多い季節ですが、旬の野菜で楽しい食卓を。

本日の野菜セット5.31

本日の内訳は、スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト、玉ねぎ、紅玉ねぎ、大根、じゃがいも、キャベツ、びわ、ほうれん草です。

生産者からのおたよりに、田んぼの様子も書いてありました。田植えも終わり、6月初めからは麦刈りをするそうです。

本日の野菜セット5/17

カラフルな季節の新鮮野菜セット です！

野菜セットの内訳：紅玉ねぎ、大根、にんにく、ふき、きんかん、スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト、玉ねぎ、スナック沿道、ふ菓子(こだわり農場鈴木の小麦使用）

古代米ごはん

ヘルシーに黒米入りごはん

おかずはこんにゃくと豆腐ステーキ、鈴廣の焼きはんぺんにほうれん草。

今日は甘エビ安かったので、チョット贅沢ｗ

手作りの紅茶で

手作りの紅茶、いただきました。

お茶の葉つんで、もんで、発酵させて・・・

と、Yさん手振り身振りで説明していただき、へえ～できるんだ、と感心。

お味は、やさしさが感じられましたよ。♡

ちょうどそこに登場したK子さんといっしょに、茶飲み話に花がさきました（＾。＾）ｂｄ（＾。＾）

ご実家がお茶を作っているというので、簡単に葉っぱも手に入るということでした。

外は警報もでたという、大荒れのお天気でしたが、ティータイムは和んでいましたよ。

春の野菜が届きました

今日の野菜セットは、

スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト

新たまねぎ、きぬさや、ニンニクの芽、タラの芽、

ほうれんそう、道長野漬物、ひまわりかりんとう

冬に比べ大きな野菜が姿を消し、春の芽が出てきました。

旬の野菜に季節を感じます。

生産者からの一言　：　田植えが始まりました。美味しいお米ができるよう頑張ります。

流域自給を作る大豆畑トラスト

春の交流会が開かれました。

今年は、刈谷の生産者の畑に程近いデイキャンプ場。

豆ご飯やトン汁、シシ汁をいただき、畑見学。

畑の説明より、野鳥観察の方が熱が入っていたかもｗｗ

美味しくて安心な(国産･遺伝子組み換えていない）大豆を作ってくださる生産者と交流しながらのトラスト運動です。興味ある方は、お知らせください。

春の野菜セット

暖かくなりました。やっと春が来たようです。

さて、本日の野菜セット内訳をお知らせいたします。

人参、スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト、葉にんにく、葉ねぎ、サワーキャベツ、大根、ほうれん草、

こだわり農場鈴木さんの「おわん麩」でかい！

このところカゴからはみ出していた野菜たちですが、今日は量も落ち着いてきました。

あれこれスープ

新鮮野菜のブロッコリーとキャベツ、料理会の頂き物の残り、冷凍庫にあった大豆で

豆スープ。

水仙の香りがいっぱいのダイニングでいただきました。

今日も満杯！（＾＾）

本日の野菜セット内訳です。
人参、白菜、スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト、菜の花、サワーキャベツ、長ネギ、ブロッコリー、ビタミン菜、ほうれん草。
大きい白菜やブロッコリーで、カゴからはみ出ています。

ブロッコリーについて：参考ページ

http://doraku.asahi.com/karada/vegetable/index.html

本日の野菜セット２・２２

アラ。今日は２のゾロメですねｗｗ

豊川一宮町の I さん：人参・大根・白菜・スマートトマト・ミディトマト、

豊橋牛川町Hさん：菜の花・丸大根・キャベツ・長ネギ・ミブナ、

豊川市一宮町Nさん：ほうれん草

が本日の野菜セット内訳です。

キャベツや白菜。大根など大きな野菜があるので、カゴからはみ出ています。

ずいぶん温かくなって来ましたね。セットの中にも菜花が入っていましたが、

窓から見えるお花畑菜の花もきれいに咲いてます。

足元に置いたので、靴脱ぐときにほわんと香りますよ。

アサリ到来！

今年は温かく、もう春が？

お雛様をだそうか・・という頃が美味しいあさりです。

 

本日の野菜セット内訳：人参、大根、キャベツ、スマートトマト、ミディトマト、ミニトマト

菜の花、丸大根(聖護院大根）、小かぶ、白菜、ほうれん草、黒米こまち麩

来ました！

大豆畑トラストの豆、やってきました。

生産者が何人かいらっしゃるのですが、今年は岐阜白川のＫさんの豆をいただきました。

彼の地は、今年は暖冬とはいえ、ブログをみると雪がずいぶん積もっている模様。こちらとは大違い。大豆と一緒に届いた生産者からのメッセージには、収穫の様子(アイちゃんの踊りを優しく見守るまーくん）のイラストつき。笑顔が広がります。うふふ。

早速記念撮影をしてから、味見用に水に浸しました。大粒で甘みのある福鉄砲は、美味し過ぎてそのままでもおいしくて、どんどん味見で減ってしまうのです・・・oh!no～

新春初回の野菜セットに福あり！

新春も、恵みの野菜セット、昨年からのリッチ盛り盛り続いています。

内訳：にんじん･大根・キャベツ・里芋・白菜･カリフラワー・下仁田ネギ・ミニトマト・ゆず・サツマイモ・水菜･ブロッコリー・小かぶ･ほうれん草・

生産者からの新春メッセージも届いております。

お米の生産者

野菜と米をいただいている「こだわり農場鈴木」さんでは、毎年暮れに餅つきをしています。米会員の方にはお知らせしましたが、低価格で餅がつけて毎年好評です。

予約しておいた餅米を自分で搗く（原則）ので、安心。自信のない方も、上手な方に指導してもらえますし、手伝ってももらえます。会員同士でも交流できて、とてもアットホームです。

昨年の様子はこちら

白菜たっぷり

野菜たっぷりのクリーム仕立ての白菜スープ。

お鍋いっぱい作ってもどんどん食べちゃいます。

ハムときのこからいい味が出ますので、特にスープの素などは入れません。

白菜のやさしい甘みで、体が温まります。

材料：白菜、にんじん、ジャガイモ、ハム、シメジ、えのき、バター、牛乳

野菜やさいyasai

山盛りで、カゴからはみ出てしまいました。

本日の野菜は大盛り。大きなカゴか袋を用意してください。

にんじん、セロリ、ブロッコリー、サトイモ、下仁田ネギ、パクチョイ、赤長二十日大根、小松菜（デカイ）、ミニトマト、カブ、だいだい、大根、キャベツ、にんじん、白菜（これまたデカイ!）

今週はお鍋にして、野菜たっぷりいただきましょう。

和風にも洋風にも、しょうゆ味、味噌味、楽しんでください。

野菜いっぱい炒め

大きなキャベツがあるので、今日のメニューは焼きソバにしましょう。

ニンジンもあったわね、ブロッコリーの芯も刻んで、大根の葉っぱもほうれん草も・・・って、ボールいっぱいの野菜に、焼きソバが隠れて見えなくなってしまいました。

感謝寄せ鍋

お野菜がいっぱいなので、たくさん食べましょう。

今日はたっぷりの寄せ鍋。

大根、にんじん、親芋、ほうれんそう、しめじ、白菜、とうふ、ブロッコリーの芯も入れちゃった。

アツアツ

野菜セット10／１９

豊富な野菜セットでうれしいですね！

サトイモ、ミズナ、ほうれん草、小松菜、大根菜、 生落花生、金時草（キンジソウ)、大根、キャベツ、お茶

生落花生は塩茹でしてください。

お茶は無農薬です。ほうじ茶のように、熱い湯で入れる他、粉茶にしても、天ぷらにしてもいいですよ。

～～～～～～

◆にんじんの抜き菜の天ぷら

葉を茎からちぎり、葉だけにしておく。水と小麦粉で天ぷらの衣を作り、葉に絡める。しゃもじで種をすくい、菜ばしでずらして、熱した油の中に滑らせる。薄く揚げるとパリパリ、小ぶりが食べやすい。　　　　　けいこさんからのレシピ

本日の野菜セット９．７

生姜の香りが爽やかな野菜セットです。

ゴーヤのいぼいぼも見えますね。

セット内容：冬瓜、ゴーヤ、新生姜、つるむらさき、万願寺唐辛子、ナス、ジャガイモ、きゅうり、しし唐、ねぎ

本日野菜てんこ盛り！

野菜セットてんこ盛りです。

空心菜･ピーマン･モロヘイヤ・・・・・・・豊川市一宮町 I　さん

かぼちゃ・とうがん・おくら･万願寺唐辛子・・・・・・・豊川市牛川の平穂農園

ナス・・・・・一宮町　Nくん

じゃがいも・きゅうり・しし唐(2種）・ズッキーニ・・・・・旧下山村みかさん

ほうれん草・・・・・・・Nさん

いっぱいありますねー。（＾。＾）　　

香りのおもてなし

いつも、庭の花は飾るんですが、今日はそれに加えて香りも。

頂き物の精油。柑橘系で爽やかに。

いらした方、気づきました？

地場産小麦

東三河の小麦で麺。

うどんとそうめん。

こだわり農場鈴木さんからの紹介です。

今ほとんどの小麦は輸入品。ポストハーベスト(収穫後）農薬の残留も心配。学校給食のパンからも危険な農薬が検出される。どうせ減反ならそこで作った地場産の小麦製品を、ということでできた、こだわりの品です。

本日の野菜セット７．６

ミニトマト、ミディトマトは豊川市一宮町の Ｉさん。トマトの収穫もこれをもちまして終了。また来シーズン登場した時はよろしくお願いします。

ゆうがお、空心菜・つるむらさき菜・とうもろこし・ホワイトプラムは豊橋市牛川町の平穂農園。とうもろこしは、虫の被害を最小限に避けるため早めに収穫しました。ホワイトプラムはジューシーなすももです。少しやわらかくなると食べごろです。

ゆうがおは、冬瓜と同じように料理して食べると良いですよ。

茄子は豊川市一宮町　Ｎくんの野菜です。

つやつやの茄子で、妬いても煮てもおいしいですね。

すいか

宝飯郡小坂井町のヤマタ農園産、すいかです。

川の近くまで甘くておいしい西瓜ですよ。毎年人気。

野菜セット以外の予約になります。7月いっぱい。

今週の野菜セット予告

えこママさんからの情報が入りましたので、お知らせします。

野菜の予定です。  I さん ミニ・ミディトマト、じゃがいも、玉ねぎ、と I  さんの紹介で名前は？さんの茄子です。
H さんからは、大根、人参（小さい）、キュウリ、ニンニクのです。
以上の予定です。
よろしくお願いします♪

あんず入り！野菜セット

今日のこだわり野菜セット。

大根、じゃがいも、紅玉ねぎ、キャベツ、そらまめ、ミニトマト、ミディトマト、あんず、レモン大根(漬物）

青梅(注文品）届きました。

ホームメイドいとさんの手作りパン

クルミレーズンライ麦パン、プルマン、スコーン、チョコチップパン、メロンパン、グラタンパン、あんぱん、あんドーナツ、コーヒー･･ﾅﾝﾀﾞｯｹ･･･､デザートには紫蘇ゼリー

流域自給を作る大豆畑トラスト

今年も大豆畑トラスト、参加者募集始まっています。

１口は２，５００円　５坪分の生産者（岐阜白川･八百津･愛知県刈谷）指定もしくは、していない場合はおまかせになりますので、詳しくは要綱を見てくださいね。

えだまめトラストも別途あります。

詳しくは毎週木曜の｢紅茶の時間｣にお尋ねください。

野菜セット情報

音羽「こだわり農場　鈴木」さんからの野菜セットご注文の方には、えこママさんからの｢野菜情報」がついてきます。

野菜の生産者別、調理や下ごしらえのメモなど、 お役立ち情報もはいってます。

つつじが咲きそろって

ゴールデンウィーク、街路樹のつつじがきれいです。

このシーズンにはできるだけ気持ちのよい庭でお茶したいかな～。

できたての温かいパンおやつにしています。

読みかけの本を、木陰で・・・・とヒノキのベンチに座ったらうたたねしそうでしたｗｗｗ。

焼きたてパン

イトさんの手作りパン。

今日は、イギリスパン、胚芽パンと、おやつパンいろいろ。

あんぱん、クリームパン(カスタード）、チョコチップパン、あんドーナツ、ツナコーンパン、コンビーフポテトパン

それとデザートに杏仁豆腐。

出来立てで、湯気立った状態で3時ごろ届きます。ほかほか

４・２０野菜セット届きましたよ

今日は、予告どおり（＾。＾）の新鮮野菜が届きました。

音羽のこだわり農場さんの野菜セットご注文の方には、野菜情報を載せたお知らせをつけています。

「ミニトマト･ミディトマトは、一宮町の I さんの野菜です。

キャベツ･葉にんにく・新たまねぎ・タラの芽・きんかんは豊川市牛川町のHさんの野菜です。

葉にんにくは、みじん切りにして、炒め物の香り付けやマーボー豆腐やエビチリなど中華料理などに使うと最高ですよ。

新玉ねぎは火を通さずに生で食べて一番おいしい時期です。スライスしてサラダなど、切ってすぐ食べてみてね♪

ほうれん草は端境期に入り、一宮町のNさんの野菜はありませんが、タイミングが合えば来月登場の予定です。おいしく育つまで楽しみに待っていてくださいね♪

音羽町萩の漬物M道長　さんの「ばっちゃ漬け」が登場。

厳選された野菜と調味料を使用し、おばあちゃんが漬けたような懐かしい味。そのままご飯のお供に、また、カレーライスの付け合せなど食べ方いろいろ♪

どの野菜も栽培方法にこだわり、丹精こめた新鮮野菜です。サラダや炒め物などいろいろな料理を作って食べてみてください。きっと心も体も喜ぶ味がしますよ♪　」

本日の野菜セット４．６

4月よりnew野菜セット。

今日は、長いも、ミディトマト、ミニトマト（以上一宮町のⅠさん）

ブロッコリー、キャベツ、葉にんにく、タラの芽、ケールの花（牛川町のＨさん）

ケールの花は軽くゆでて和え物に、葉にんにくはみじん切りにして、炒め物の香り付けに最高。

おお、珍しいもの入ってちょい豪華版じゃない？

んーと、見るとブロッコリーは見当たらない。わけぎかな・・・

どの野菜も、栽培法方にこだわり、丹精こめた新鮮野菜です。

流域自給を作る大豆畑トラスト

今年も始まります。流域自給をつくる大豆畑トラスト。

トラスト参加者募集します。

１口　５反　２５００円が会費です。

その年の収量で配布します。昨年度は約２kg程度。

生産者指定で、豆の種類も違うのでいろいろ楽しめます。

詳しくは、食生活を大切にする母親の会

または、くらしを耕す会にお問合せください。

http://www5f.biglobe.ne.jp/~tagayasu/

こだわり農場からサンプル

音羽のこだわり農場から野菜セットのサンプルが届きました。

大根、人参、白菜、キャベツ、ネギ、里芋、人参、写真には入って無いけど、プチトマト。

結構量あります。

他に、もうひとりの生産者の葉物いろいろ。小松菜、ミブナ、大阪菜、雪白体菜（シャクシナ）、静岡京菜など。これも、あまりお馴染みで無いけどいろいろ入っていますね。

地産地消のススメ

愛知県で活動している消費者・生産者・流通のグループで構成する「考える中部の会」では、安全な学校給食の運動に取り組んでいます。 地産地消で安全な食材を、学校給食に使ってほしいとの願いを、

愛知県に申し入れの相談に、県会議員のところに行ってきました。

学校給食の主食については愛知県が供給しています。お米は県内産を使っていますが、パンの原料になる小麦はポストハーベストの心配のある外国産がほとんどです。岐阜県では、岐阜産小麦を５０％使用ということで、試食もしながらの陳情。食べ物については、遺伝子組み換えについても実績のある議員、さすがに理解が早く、今後の方向性についても、よりベターな方法も示唆していただきました。今後は、愛知県農政部、教育委員会、学校給食会への申し入れ、質問書の準備ということになりそうです。

取り扱い品１ とうふ

日本で2番目に美味しい（らしい）三之助豆腐。

国産大豆に天然にがりの本物の豆腐。豆の味がしてます。

その豆腐で作ったアゲも、これまた、うまい。

人気商品ですね。

自然食流通業の「さらだぼ～る」さんが持ってきます。

手作りパン

ホームメイドいとさんの手作りパン。

焼き立てでもってきてもらうので、まだほかほかしています。もちろん無添加です。

きょうは、左から、ヘーゼルナッツパン、(2列）おいもパン(2列）、チーズクリームパン、(1列）、コーンパン(上）、ミルククリームパン(下）

写真のほかに、シナモンパン、杏仁豆腐、チョコチップが来ています。チョコチップパンは大人気で、もう売り切れです・・・・。

ほうとう

息子じゃなくて、幅広のうどん。

地粉(国産の中力）で、腰がある。

具たっぷりでいただきました。

今日の一品、豆腐とターサイ

豆腐とターサイたっぷりの炒め物。
はんぺんは、イカが入ってボリュームたっぷり～～
ご飯はジャコいれた。カルシウムも、カロテンもたっぷりです。

ご飯のお米はもちろん地場産･音羽米です。

最後の野菜セット！

というのも大げさだけど、成瀬さんの野菜としては今日で区切りになります。

内訳：大根、白菜、人参、ネギ、小松菜、ターサイ、

成瀬さんからのごあいさつ文は、ペーパー版の｢紅茶のじかん」に掲載しましたのでご覧ください。

今日は京人参

きれいな赤い色が素敵な京人参。
今日はおとうふ鍋に入れてみました。

こんなのです。
http://yaplog.jp/mym-mym/archive/644
２杯目は、お餅も入れて、お雑煮風。美味しかった～。

本日の野菜

今日は、カリフラワー入ってます。

内容：大根、白菜、ネギ、里芋、人参、カリフラワー、ターサイ

カリフラワー、虫が入ってたらごめんなさい。

残り物の恵み

昨日の余韻が残る朝、

お恵みのトマトスープ。（料理教室で残った野菜その他をいただいてきたものを具にしました）そして、リンゴシロップのヨーグルト。

チキンも入って豪勢な具沢山のスープになりました。

そのまた残りはカレーになりました。

チーズデザート

ホームメイドいとさんのデザート。

今日はクリームチーズに洋ナシの入ったフルーティーなチーズデザート。

上にアラザンがかかってオシャレ。ちょっと濃厚でリッチな一品です。

本日のお野菜セット

本日の内訳

人参、大根、里芋、白菜、ネギ、チンゲンサイ

後ろに写ってるベンチについて、興味ある方は、こちらhttp://blog.goo.ne.jp/mymdemym/e/dc695d8b1c73654bd77e628f20f59fe7

今日のお弁当は、

昨日の残り物で・・・・・

海老がどっかに入っているかなあ･･シチューと、冷凍してあった最後の中華粽。

事務所のストーブの上で温めます。でも早く出かけないと、場所取られて置けなくなるかも。このメニューで、冷たいのはちょっとなぁ・・・。

新鮮！みかんジュース

無農薬みかんが、たぁあくさん届きましたので、今日はフレッシュみかんジュース。

あまい！おいしい！新鮮！

小さめの2個で、一口ビールサイズのグラス一杯分。ああ、どんどん飲めちゃうわ。贅沢のきわみｗｗｗ！

ビタミンCたっぷり摂って、お正月疲れの体調を整えましょうか。

このみかん切りボランティアに行ってきました。記録はこちら→  http://yaplog.jp/mym-mym/archive/631

明けましておめでとうございます

本年もよろしくお願いいたします。

庭の花に、金色スプレーの松ぼっくり、寿の小物で正月気分。

中華ちまき

人口が増えた正月。みんなまちまちの時間帯に食事するので困る!
そういうときには、一人分ずつ温められる中華ちまき。

もち米を水に冷やしておく。具を用意する。今日は、人参・干ししいたけ・焼豚だけでしたが、何でも刻めばOKです。

中華なべかフライパンにごま油を適量入れ具を炒め、水を切ったもち米を入れ、更に炒める。塩･しょう油で好みの味付け。しいたけの戻し汁やもち米のつけ水（おいしいい水使ってたらもったいない！ので）でひたひたにして蓋をする。10分くらい煮て、水分がなくなってきたら火を止める。竹皮なければアルミホイルに小分けして包む。食べる前に蒸し揚げる。

ホカホカの熱々を召し上がれ。

ブルーベリーヨーグルト

夜食にちょっと・・・

いただきものの手作りケーキとブルーベリージャムヨーグルト。

クリームシチュー

海老と白菜のクリームシチュー。

朝、訳ありで牛乳1本丸ごとスープにしたのね。たっぷりできたので、夜は、リフォームして海老のシチュー。

レタスの外葉もざくざく刻んで入れてみました。色の取り合わせももなかなかいいですねえ。

カロテンたっぷりで風邪知らず

ターサイと人参、カロテンいっぱいのヤキソバ。

たんぱく質には、手作りベーコン。

ああ、なんて贅沢な一品だ。

冬至

冬至に柚子湯に入ると風邪をひかない？

かどうか、、、

でも、お湯に植物を入れると、香りもいいし、水道水中の肌への刺激成分が分解されて、いいですよ。

季節と、リラックスの意味でも、柚子湯を楽しんでみてね。

写真は、いつもパンを焼いてくれるホームメイドいとさんの庭からとれた柚子です。

ラベンダー

例年、12月でもラベンダーが咲くのはそう珍しくないのですが、

今日は雪も降るのに、外では霜焼けてしまいそうなので、切って生けました。

小菊と。

手作りベーコン

でました！

成瀬さんち　手作りベーコン

10日ほど塩水に漬け込み、ゆっくり燻製します。

これは絶品！

寒くなると、こういう楽しみもあります。

大雪警報

愛知県東三河南部に、大雪･風雪・波浪警報が出ています。

温かい海辺の町蒲郡でこんなに雪がふぶくのは、何年振りでしょう。

5本指ソックス

環境クラブお奨めグッズその２

シルクの5本指ソックス。

もとは生成りで｢軍足！」ってのだったんだけど、製造元のおかみさんが手染めで染めてくれます。シルク製品は、通気性や保温性に優れていて、履いててとっても気持ちがいいです。かかとが無いので左右に履き替えられるので長持ちします。

姉妹品の「まあさのかさね手ぶくろ」もよろしく。

湯豆腐

ここ数日さぶい！

久しぶりのような気がする寒い冬！

そういうときはお鍋で温まる。今日は湯豆腐。

お豆腐は三之助、白菜と大根は成瀬さんの無農薬野菜。

おいしくいただきました。

トラスト運動

「トラスト」って信頼。

あちこちにトラスト運動ってあるけど、私の参加しているのは、

流域自給をつくる大豆畑トラスト。

木曽川流域を中心にして活動しています。

自治体区割りでなく、川の流域で、っていうところが気に入っています。

生産者もけっこうグループで沢山いるし、

お豆もおいしいし、消費者としてうれしいです。

下の記事は、枝豆ですが、こっちはおまけ（？）でメインは大豆のトラストです。

http://koutyanojikan.cocolog-nifty.com/shokuseikatu/2005/10/post_5eb0.html

流域自給をつくる大豆畑トラストについては、ホームページができていないようなので、関連のページを紹介します。

http://www.melma.com/backnumber_36184_985342

暮らしを耕す会の掲示板に、秋に行われたトラスト収穫祭に関しての記事を見つけました。

No111

http://cgi.www5f.biglobe.ne.jp/~tagayasu/sr2_bbs/sr2_bbs.cgi?action=showlast&cat=&txtnumber=log&next_page=8&t_type=normal&mynum=

野菜の肉巻き

2週間に一度、お肉の注文しています。

牛･豚･鳥その他の生肉から加工品まで、種類が豊富。無添加がウリのサイトウ。しかも、ウインナーやハムのコンテストで各種の賞をもらっている技術の確かさ。

ということで、今日はデリカテッセン。ロールドポーク（豚肉の野菜とウインナ巻き）。

リッチな野菜セット

本日の無農薬野菜セット

内訳：大根、白菜、人参、里芋、ネギ、チンゲン菜、ター菜、水菜

おー、鍋ができそうですね。

肉の注文

無添加の畜肉製品を共同購入しています。

良心的なお値段。パッケージも使いやすく小分けになっています。

２週間に一度の注文になります。カタログで見てね。

クリスマスが近いので

枝が伸び放題になってた月桂樹。少し散髪しました。
カットした枝を、夏の間これも伸び放題だったつるでつくったリースにさして、キッチンリースにします。
唐辛子も加えたら、立派なクリスマス飾りができます。

とりあえず、一輪挿しにさしてみました。

菜っ葉のスープ

お野菜セットの菜っ葉類が多いので、今日はスープ。

白菜、ほうれん草、レタス、おまけに玉ねぎの葉（あさつきみたい）

クリームスープ仕立てです。

パンは、グラタンパン。

ゆず

手作りパンのイトさんから、いただきました。

沢山あったので、パンのお客さん以外にも持っていっていただきました。

鍋や茶碗蒸しのほか、ゆず湯にも使って温まってくださいね。

無農薬野菜セット

本日のセット内容

白菜、大根、人参、ネギ、ほうれん草、チンゲンサイ、レタス

レタスは、すこし巻きが甘くて広がっているせいか、青々しています。

少し固めかな。スープや炒め物に。でも 生でも食べれます。

恵みの木

黄色くなってきたので、やっと生ってるのに気が付いたレモンの木。

収穫、収穫。今日はレモンティー。

野菜セット内訳

無農薬野菜セット

本日は、白菜、大根（葉付き）、人参、里芋、ネギ、水菜、小松菜、チンゲンサイ

まだ葉物が続きますね。

本日の飛び入り即売、格安！

先週に引き続きおいも各種と、大根の抜き菜、そして牛蒡。

まだ、牛蒡は細いので、細く切ってサラダでもいいって。

味噌漬けにするなら、まず、塩漬け（重量比で２％の塩、重しをして一晩おく）、水洗いせずに水気をペーパータオルで拭いて、

冷凍用パックなどポリエチレンの袋を使って味噌漬けにすると、味噌の使用量が少なくて済みます。

味噌ゴボウの後の味噌をみそ汁に使えば、ミソも無駄になりませんね。

大根も、葉っぱが主ですが、根っこは味噌汁に入れちゃえ。

何と言っても、今日は、一袋50円！

寒いときには

温かいトン汁。ハフハフ熱いのをすすります。

具たっぷりで栄養満点。

無農薬野菜セットの野菜たちが活躍します。

大根、人参、里芋、ネギ、大根菜、アゲ、シメジ、豚バラ肉

寿司は、夕方の即売で安かったので・・・・。

家庭菜園の芋

退職して、畑をつくっているって知り合いから、「芋がたくさんできたから持っていく」　「ありがとう」

っていうことで、持って来てくれたサツマイモ。

紅東、金時、人参芋、黄金千貫4種類と大根の抜き菜。

話には聞いていたんだけど、たくさんあるわ～。一袋、つめ放題で100円です。早い者勝ちよ。

セットらしくなってきました

無農薬野菜セット内容

大根、にんじん、白菜、ネギ、水ナ、チンゲンサイ、小松菜、

ああ、冬野菜らしくなってきましたね～。

ミミガーって

ミミガーって、豚の耳なんだ。

沖縄の食文化。余すところ無く全部食べる。

市場に行くと、愛知県に無いものがたくさん見つけられて、新しい発見がいっぱいで楽しい。

http://yaplog.jp/mym-mym/archive/512

鍋焼きうどん

「 お昼に来ない？」って誘われて、鍋焼きうどん。

あつあつで美味しかったわ。

うどん終わって、小麦粉練って、すいとんも入れてくれたの。

へー、初めての体験。温まって、ボリュームあって、これからの季節にいいですね。

？カボチャ？瓜？

これ、可愛いでしょう。

頂き物です（何だか、このブログ、頂き物を話題にすることが多いような気がしていますけど・・・）。

ハロウィンは終わっちゃったんですが、これもカボチャ？

タデ食う虫

イヌタデ。植物の名前に、イヌやらスズメやら馬鹿にしたような名前がついた植物がケッコウ多い。

こんなに可愛いのに。藍（タデアイ）もタデですよね。

葉っぱは、こうして

本日の無農薬野菜セット。

里芋、ネギ、ニラ、小松菜、白菜菜、大根菜、チンゲンサイ

葉物の工夫。

さっと湯がいて硬く絞り、細かく刻み、じゃこ、オカカ、ゴマと混ぜ、熱々ご飯に乗せたら菜飯。

きしめんセット

八宝丼頼んだのに、きしめんが付いてきた。

セットなんだって。多少ミニって感じだけど、分量はケッコウあります。ちなみに、八方丼の具は６種（白菜、にんじん、玉ねぎ、豚肉、ピーマン、タマゴ）しかありませんでしたけど。

でも、ゆっくりしてたら、茶碗蒸しサービスだってもって来てくれた。ラッキー！！

もち弁当

お祭りのときの餅投げでゲットしたお餅。冷凍庫から出して弁当にした。おかずは、小松菜とベーコン炒めに、頂き物のさやつき茶豆。

いもきんとん

秋はおいも！ サツマイモ。

知り合いにでかいサイズのをいただきましたので、

今日はサツマイモのおやつ。

ちょっとリッチないもきんとん。バター入りです。

形を整えて、オーブンで焼いたらスイートポテト。

でも和風の小皿で、国産紅茶といただきました。

成長しました

先日のにがうり第2弾。

ちょっと大きくなって、ずいぶんとそれらしくなってきました。

隣に、まだ小さいあかちゃん実もできてましたよ。

甘いキウイ

ちょっと形は小さかったりするんだけど、酸味が無くて甘いキウイ。今主流のは、大きな実のつくタイプなんだけど、昔の品種？

今日は特別即売しています。

本日の野菜セット10.20

今日の季節のお野菜。

カボチャ、里芋、ナス、ネギ、小松菜、白菜菜、大根抜き菜

ニガウリ？

窓辺につるが。実がなってるのをみたら、ニガウリみたい。

花はキュウリとそっくり。葉っぱがスイカみたい。

これ、ニガウリ？ 画像は近すぎて、ちょっとピンボケてしまいましたけど。

枝豆トラスト

大豆トラスト生産者から枝豆届きました。

ぷっくり粒のおおきな福鉄砲。甘味があって、おおきくて。

シンプルに茹でていただきます。

一度に食べきれないので、3～4回に分けて茹でて、小分けし、冷凍しておきます。

流域自給をつくる大豆畑トラスト　募集はまた来年ね。

きのこのスープ

シメジのスープ。ベーコンと玉ねぎいれました。ベースはにんじんジュースです。

ベーコンからうまみと塩味が出るので薄味に仕上げました。

アキナス

気温が下がって、ナスが小さくなりました。

今日の野菜セット

里芋、サツマイモ、トウガン、小松菜、ナス、十六ササゲ

夏過ぎて

夏らしい風味を演出してくれた大葉も

清楚な花がかわいいですね。

シソ科の植物はセージもそうですが、茎が四角いですね。

知ってました？今度よく観てみてね。

庭の花

庭に雑草のようにしたたかに生きている花たち。

夏から秋に移り変わります。

つゆくさ、セージ、いぬたで、ミニそばづる（かな？）

みょうがうどん

ありあわせの具でうどん。

トップには頂き物のみょうが。

（頂き物で生活できるか？　）

本日、芋！イモ

本日の無農薬野菜セット。

内容は、里芋、サツマイモ、キュウリ、ナス、インゲン、オクラ。

煮豆

お豆は好きなので、よく煮ます。

繊維もあって、ヘルシー。薄味にしてサラダ感覚で食べたり、スープにしたり、時には主食代わりにもします。

このお豆は、秋田で買ってきた名称不明の豆。おたふく豆よりもっとでかい！

あまり甘くしないで、ほっこりと煮ました。

ああ、秋だ

なすバター最高。

きょうは頂き物のなた豆も入れ、ちょいと和風に炒め煮。

お好みで、唐辛子。これもいただいたんですけど、鑑賞用にします。

大きな栗の

木の下じゃないけど、栗ご飯。

味噌汁は、もらい物のトウガンも入れた。里芋とササゲ。

ニラの花

今日は庭の白い花、ニラ、薄紫のローズマリー、濃い紫のセージで清楚な感じでしょ。

ささげ！春菊

今日の無農薬野菜セット

本日は、里芋、ナス、きゅうり、モロヘイヤ、おくら、春菊、十六ささげ。

ささげは、炒め物にも、煮物にもオッケイ。なかなか優れものです。

そして、また今日も、来ましたトウガンの山！

お好きな方は、どうぞ。先着順でお好きなサイズをお持ちください。

ケルシー

これなに？

スモモの仲間らしい。名前はケルシー。

共同購入で買った友人に

「珍しいわねえ、どんな味？」って聞いたら、

ひとつ、家に来た(ラッキー）！

和定食

友人ちでいただいた夕食。

お料理大好きの彼女の手料理。

いっただきま～す。量もたっぷり。残ったから揚げはいただいてきちゃいました。

ごちそーさま。

ナスはアクが強いので

秋になり、ナスのあくが強いです。

水にさらして、お使いください。

今日は味噌汁に入れました。

至福のレアチーズケーキ

今日のホームメイドいとさんの傑作

トップはアプリコットジャムでコーティング。

しっとりふんわりとろり～のクリームチーズが、お口の中でとろけて～～

あーん。もう一個食べたくなりますが、ここでぐっと我慢。他のパンも食べたいので・・・

焼なす

焼なすは食べたいんだけど、うまく焼けない、台所が暑くなる、あつあつの皮が剥けない・・・・と敬遠してた頃が、遠い昔の出来事のようです。

このナベ、焼き芋が美味しく焼けますってキャッチコピーにつられて買ったんですが、

芋のついでに、ナスも丸焼き。調理時間も、皮に切れ目を入れたら早いかな。

短時間・簡単・堪能・

サナが付いていて、なべ全体が熱くなれば、ダッチオーブン！

私は少し水を入れて蒸し焼き状態にしますけど、必ずしも水は要らないみたい。

重宝してるわ～。

今日の弁当は、

カボチャとしいたけ(煮物）、ポテトとウインナのバタ炒め。

それに、胚芽パンで、ヘルシー弁当ね。

野菜が危ない！

「野菜が危ない！　広がるＧＭナタネ」というぶっそうなタイトルの講演会。

輸入港から製油会社までの道筋に、運搬トラックから落ちた菜種が発芽し、

ＧＭナタネが自生し、多年草となってはびこっている現状と、杜撰な管理を指摘。

市民活動のレベルの高さを思わせる講演会。参加者も、東京・神戸とかなりの広がりを見せ、

各地での取り組みも報告。

今日は録音係。テープとＩＣレコーダー2台にカメラで記録。ちゃんと録音できてたかな。

講演内容の詳細などはこちらのページで「遺伝子組み換え情報室」

自生ナタネに関して

http://www2.odn.ne.jp/~cdu37690/dekigoto2005.htm

犬？ 服？ ナス？

畑では、こんな面白いものもできます。

手作りピッツァ

バジルの葉っぱ乗せて、熱々のピザ。

ダッチオーブンで、アウトドア調理。

シーサイドシェフ自慢の一品です。

マリンラバーズって・・・・

海の恋人達？

注文したら、何ダー、シーフードピザじゃん。

おいしくいただきましたー。

ごちそーさまでした。

ガガンとうがん

頂き物Ⅲになるんですが、こんなに沢山もらってもなあ・・・・

ときどき、こういう品物があって、価格表とともに持ってくる人もいますが、

今回は、どうぞって。でもあればカンパもお願いします、って紙を貼り付けておきました。

ケーキのおまけ

駅近くの喫茶レストランは、時々ケーキフェアがあって、

お食事やお茶したお客様にケーキのプレゼント(2個ずつ！）してくれる豪華な一週間。

たまたま、そこに遭遇すると、うれし涙が出ます。（ウソ）

店内で結構知り合いに出会ったりします。

みんな、知ってるんだ～。

生活に役立つ学習

学校に行ってるころにはあんまり買ってまで読んだと言う記憶がないんですがｗｗｗ。

家の本棚には、子育てが一段落する頃までに

健康や環境に関する本がいっぱいになってしまいました。

秋になりました！

しいたけが美味しそうだなあって、季節です。

今日はピーマンと合わせてみました。バターで炒めて、仕上げにおしょう油たらり。

朝のパンはかぼちゃパン。わかめサラダと夕べの残りの煮物、山東菜の煮浸し。

お弁当も同じメニューにしちゃいました。

ある日のおかず

まだ、お豆腐だしてないけど、おぼろどうふ。

何だか三之助のおとうふって、全国豆腐ランキングの第2位って！

先月かなあ、Ｃ新聞の日曜版に出てたなあ。たしかに、うまいです。

ちゃんと豆の甘さがあって、しょう油なしでも食べちゃいます。ホント。

頂き物ばっかりで、

ホントに最近、頂き物するんですね。

野菜作ってる人が多いというせいもあるのでしょうが、

自然派というのか、お土地柄というのか、ホントによくお野菜いただきます。

ここ1週間、野菜買ってない・・・

感謝していただきま～す！

ガマの穂

近くの川に生えてるガマ。

フカをだまそうとして反対にやっつけられたウサギの傷をなおしたガマですね。

これ、ホントに治るのかどうかはよく知りません。

本日の無農薬野菜セット

台風で雨が心配されるので、今日はみんなポリ袋入り。

トウガン、カボチャ、ジャガイモ、小松菜、モロヘイヤ、オクラ、ピーマン

おベント箱の中身は、

今日はスープ煮。

カボチャ、ジャガイモ、玉ねぎとウインナ。

（実は、朝はスープの具。ははは）

パンは、無添加パン「わっぱん」のカボチャ、セサミ、レーズン、全粒パン。

お弁当のチャーハン

今日は、残り物ご飯でチャーハン。

昨日アクシデントで、食べられなかった分のご飯をチャーハンに。

ありあわせ野菜と、ベーコンの残りを具に。

付け合せは、頂き物のカボチャの煮物。

うん。いいお味です。

おまけの一品・・・・二品か

ケーキ屋さんでティータイム。

そしたら、おまけが・・

チーズケーキとシャーベット。

これ、グレープフルーツかな、オレンジ色のだな。

うれし～いおまけでした。

冷製パスタ

うにの冷製パスタ。

サラダにカニ入り。シーフードのランチでした。

ホテイアオイ

金魚鉢によく入ってるホテイアオイですが、花はとってもきれい。

池などでは繁殖しすぎて、悪者にもなっていますが・・・

豪華かな～！

今日は、結構色んな野菜入ってます。

トウガン、カボチャ、牛蒡、にんじん、玉ねぎ、ジャガイモ、モロヘイヤ、オクラ、ニラ

テッポウウユリ

ゆりがたくさん開いてきました。

白いので、夜でもぼおっと浮かび上がっています。

種がたくさん飛んで、毎年沢山咲きます。

シンプルな花ですが、優雅ですね。

ピラフ

トマトのピラフ。

玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、トマト。

具といっしょにお米を炒めて、煮ました。

本日の野菜セット

今日の野菜。

トマト、キュウリ、オクラ、モロヘイヤ、ピーマン、ジャガイモ、玉ねぎ、

夏ですね。

今日の野菜セット

トマトがいっぱい。

緑が濃い夏です！

オクラ、ピーマン、モロヘイヤ、きゅうり、ジャガイモ、にんじん

むくげ

木の花です。槿。

１本にたくさん花がつきます。

涼しそうな器に生けました。

黒豆納豆

お、珍しい。黒豆の納豆。

オクラを入れてみました。

夏野菜のラタトゥユ

夏のお野菜がたっぷりのスタミナ食！

何でもぶっち切りにして鍋にぶち込む、かんたんメニュー。

はい、完熟トマトが美味しいです。

頂き物のメロン！

やっぱり、マスクメロンね。

頂き物なんですが、食べごろでおいしかったわ～。

ありがとう、Ｈさん。

オクラの花

オクラってどっちか言うと地味な野菜だけど、

花はとってもゴージャス！

畑の様子を送ってもらいました。

photo by jikatabikkus

ヨーグルトの効用

ヨーグルトは、乳酸菌の発酵食品。

もちろん、食べればお腹にいいって、誰でも知ってる。

長寿に国でも常食だとも。

でも最近聞いた話で、別の用途もあるようだなあ。

日焼けした肌に、ヨーグルトパック。

試してみたら、(冷蔵庫から出してすぐ使ったので）ヒンヤリ効果に加え、シットリ効果あり。

色白肌になるって言うので、ついでに顔も洗ってみた。

これが、ソフトなクリーミーな洗顔材のようで、適度な乳脂肪があるせいか、

潤ってしまうのですね～。

しばらく放置してからぬるま湯で落として、かるくタオルで押さえて水分をとります。

まー、つるつるスベスベお肌よぉー！

（この記事を読んで実践して、期待通りの効果が得られなかったとしても、責任は負いません。）

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